Салат из запеченых помидоров с орехами и беконом

4 порции

30 минут

Салат из запеченных помидоров с орехами и беконом — это настоящий гастрономический праздник, вдохновленный богатством испанской кухни. Запеченные помидоры раскрывают свою сладкую, насыщенную глубину, а хрустящий бекон добавляет соленую, копченую ноту. Кедровые орехи придают тонкий ореховый аромат, который прекрасно сочетается с мягкостью козьего сыра. Заправка на основе оливкового масла, бальзамического уксуса и горчицы объединяет ингредиенты в гармоничный ансамбль вкусов. Этот салат — идеальный выбор как самостоятельное блюдо или элегантная закуска для ужина в средиземноморском стиле. Легкий, но питательный, он прекрасно сочетается с бокалом белого вина, подчеркивая его свежесть и утонченность.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 847.4
• Белки: 30g
• Жиры: 72.3g
• Углеводы: 18.9g

Ингредиенты

• Помидоры: 12 шт.
• Бекон: 250 г
• Козий сыр: 200 г
• Оливковое масло: 5 ст.л.
• Чеснок: 1 зуб.
• Кедровые орехи: 50 г
• Смесь салатных листьев: 200 г
• Дижонская горчица: 2 ч.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Бальзамический уксус: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Запеките помидоры на гриле или в духовке с чесноком. Разрежьте на дольки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 12 штук
   • Чеснок: 1 зубчик

2. Нарежьте бекон тонкими ломтиками и обжарьте на сухой сковороде.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бекон: 250 г

3. Обжарьте на сухой сковороде кедровые орешки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кедровые орехи: 50 г

4. Раскрошите козий сыр.

   Необходимые ингредиенты:

   • Козий сыр: 200 г

5. Для заправки взбейте оливковое масло с уксусом и горчицей. Посолите, поперчите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 5 столовая ложка
   • Бальзамический уксус: 1 столовая ложка
   • Дижонская горчица: 2 чайные ложки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

6. Смешайте все ингредиенты и заправьте салат.

   Необходимые ингредиенты:

   • Смесь салатных листьев: 200 г