Куриный салат «Чанфайна»
4 порции
40 минут
Куриный салат «Чанфайна» – это гармония вкусов и текстур, корнями уходящая в традиции испанской кухни. Название блюда отсылает к деревенской гастрономии, где простые ингредиенты превращаются в изысканное угощение. Сладкий перец придаёт свежесть и легкую сладость, а красный стручковый перец — пикантную нотку. Вино и специи раскрывают глубину вкуса нежного куриного мяса, а ароматные травы завершают композицию. Этот салат можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве закуски к основным угощениям, особенно удачно он сочетается с свежим хлебом и бокалом белого вина. Благодаря простоте приготовления и насыщенному вкусу, «Чанфайна» является идеальным выбором для семейных обедов и торжественных ужинов.
1
Куриное филе отварите в подсоленной воде, добавив острый перец и сухое вино.
- Куриная грудка: 500 г
- Красный стручковый перец: 1 штука
- Белое сухое вино: 100 мл
- Соль: по вкусу
2
Измельчите лук, перец и чеснок и обжарьте на оливковом масле. Затем добавьте курицу, немного бульона и тушите 15 минут.
- Репчатый лук: 1 головка
- Сладкий перец: 1 штука
- Чеснок: 2 зубчика
- Оливковое масло: 50 мл
- Куриная грудка: 500 г
3
Порубите зелень и посыпьте салат.
- Зелень: 1 пучок