Салат «Ницца»
4 порции
30 минут
Салат «Ницца» – это яркое блюдо, олицетворяющее богатство вкусов средиземноморской кухни. Его история берет начало на юге Франции, в солнечной Ницце, где свежие овощи, ароматные оливки и нежный тунец создают гармоничный ансамбль. Легкий, но насыщенный, он радует хрустящим перцем и стручковой фасолью, мягкими ломтиками картофеля и сочными помидорами. Анчоусы придают солоноватую глубину вкусу, а яйца добавляют нежность. Заправка из оливкового масла и винного уксуса подчеркивает свежесть ингредиентов, связывая их в единое целое. Этот салат идеально подходит как самостоятельное блюдо или легкая закуска, прекрасно дополняя летний стол и радуя вкусом каждого, кто ценит простоту и изысканность.
1
Мякоть тунца достать и дать стечь лишнему маслу.
- Консервированный тунец в масле: 200 г
2
Отварить картофель и нарезать тонкими ломтиками.
- Картофель: 2 штуки
3
Отварить стручковую фасоль.
- Зеленая стручковая фасоль: 100 г
4
Нарезать перец и сельдерей соломкой, а помидоры - ломтиками.
- Сладкий перец: 1 штука
- Сельдерей: 100 г
- Помидоры: 3 штуки
5
Сваренные вкрутую яйца нарезать тонкими ломтиками.
- Куриное яйцо: 2 штуки
6
Соединить овощи, яйца и рыбу и заправить салат. Для заправки взбить оливковое масло с уксусом, добавить мелко порубленные маслины, соль и перец.
- Консервированный тунец в масле: 200 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Картофель: 2 штуки
- Зеленая стручковая фасоль: 100 г
- Сладкий перец: 1 штука
- Сельдерей: 100 г
- Помидоры: 3 штуки
- Маслины: 100 г
- Оливковое масло: 4 столовые ложки
- Белый винный уксус: 1 столовая ложка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу