Салат с крабами и грибами

4 порции

40 минут

Салат с крабами и грибами — изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее нежность крабового мяса, пикантность ветчины и насыщенный аромат грибов. Его происхождение не связано с конкретным регионом, но он отлично вписывается в традиции изысканных ресторанных закусок. Вкус салата гармоничный: мягкость картофеля контрастирует с сочностью сладкого перца, а маслины добавляют легкую солоноватость. Заправка из майонеза с лимонным соком придаёт блюду нежную кислинку, обогащая его вкус. Этот салат может быть как самостоятельной закуской, так и элегантным дополнением к праздничному столу. Он прекрасно сочетается с белым вином и подходит для изысканного ужина или торжества.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 312.8
• Белки: 12.1g
• Жиры: 21g
• Углеводы: 18.6g

Ингредиенты

• Соль: по вкусу
• Лимонный сок: 2 ст.л.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Картофель: 2 шт.
• Шампиньоны: 200 г
• Белые грибы: 100 г
• Сладкий перец: 1 шт.
• Мясо краба: 200 г
• Ветчина: 100 г
• Майонез: 4 ст.л.
• Маслины: 50 г

Шаги приготовления

1. Отварите картофель, дайте остыть и нарежьте кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 2 штуки

2. Отварите грибы. Шампиньоны нарежьте половинками, а белые грибы измельчите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шампиньоны: 200 г
   • Белые грибы: 100 г

3. Нашинкуйте соломкой сладкий перец, ветчину и крабовое мясо.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 1 штука
   • Мясо краба: 200 г
   • Ветчина: 100 г

4. Для заправки взбейте майонез с лимонным соком, добавьте измельченные белые грибы, соль и перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Майонез: 4 столовые ложки
   • Лимонный сок: 2 столовые ложки
   • Белые грибы: 100 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

5. Соедините все ингредиенты, добавьте маслины без косточек и заправьте салат.

   Необходимые ингредиенты:

   • Маслины: 50 г