Зеленый салат с лимонным винегретом

4 порции

15 минут

Зелёный салат с лимонным винегретом — это воплощение простоты и элегантности французской кухни. Его корни уходят в традиции лёгких и изысканных блюд, где свежесть ингредиентов играет главную роль. Хрустящие листья салата, обволоченные ароматной заправкой из лимонного сока, дижонской горчицы и оливкового масла, создают гармоничный баланс кислинки и мягкости. Этот салат освежает и бодрит, идеально дополняя основные блюда или выступая самостоятельной лёгкой закуской. Универсальность рецепта позволяет варьировать зелень и специи, превращая его в прекрасное дополнение к ужину в теплый летний вечер или утренний завтрак, наполненный солнечным светом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 98.6
• Белки: 0.6g
• Жиры: 10.2g
• Углеводы: 1.2g

Ингредиенты

• Лимонный сок: 1 ст.л.
• Сахар: 0.3 ч.л.
• Дижонская горчица: 0.5 ч.л.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Смесь салатных листьев: 140 г

Шаги приготовления

1. В большой миске смешайте лимонный сок, горчицу, сахар и 0,5 чайные ложки соли. Перемешивайте, пока сахар и соль не растворятся. Затем, взбивая, введите масло, пока оно не начнет эмульгировать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимонный сок: 1 столовая ложка
   • Сахар: 0.3 чайная ложка
   • Дижонская горчица: 0.5 чайная ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки

2. Добавьте листья салатов и хорошо перемешайте. Подавайте немедленно.

   Необходимые ингредиенты:

   • Смесь салатных листьев: 140 г