Неаполитанский салат
4 порции
30 минут
Неаполитанский салат — это воплощение итальянской простоты и изысканности. Вдохновленный солнечными берегами Неаполя, он сочетает в себе нежность макарон пенне, свежесть цветной капусты и насыщенный вкус сыра. Консервированные шампиньоны добавляют приятную текстуру, а пикантный соус на основе горчицы, оливкового масла и бальзамического уксуса придает блюду характерный средиземноморский акцент. Оливки и зелень завершают композицию, даря салату особую глубину вкуса. Этот салат не только вкусен, но и питателен, отлично подходит как для легкого ужина, так и для праздничного стола. Его сбалансированное сочетание ингредиентов делает его идеальным дополнением к итальянскому застолью, пробуждая ароматные воспоминания о теплых вечерах и гостеприимной атмосфере юга Италии.
1
Отварите макароны пенне до состояния аль денте и перемешайте с отварной цветной капустой. Добавьте мелко нарубленный лук, шампиньоны и тертый сыр.
- Макароны: 300 г
- Цветная капуста: 300 г
- Репчатый лук: 0.5 штука
- Консервированные шампиньоны: 150 г
- Сыр: 150 г
2
Для приготовления соуса тщательно взбейте горчицу с растительным маслом, бальзамическим уксусом и ложкой кетчупа. Добавьте измельченные оливки, порубленную зелень, молотый перец и соль.
- Горчица: 3 столовые ложки
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Бальзамический уксус: 1 чайная ложка
- Кетчуп: 1 столовая ложка
- Оливки: 10 штук
- Зелень: 1 пучок
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
3
Перемешайте все ингредиенты, заправьте салат и дайте пропитаться 1-2 часа.
- Макароны: 300 г
- Цветная капуста: 300 г
- Репчатый лук: 0.5 штука
- Консервированные шампиньоны: 150 г
- Сыр: 150 г
- Горчица: 3 столовые ложки
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Бальзамический уксус: 1 чайная ложка
- Кетчуп: 1 столовая ложка
- Оливки: 10 штук
- Зелень: 1 пучок
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу