Салат Колифлор с крыжовником
4 порции
40 минут
Салат Колифлор с крыжовником – удивительное сочетание свежести и лёгкой кислинки. Это блюдо родом из русской кухни, где традиционно ценят баланс вкусов. Цветная капуста, нежно отваренная до мягкости, прекрасно сочетается с хрустящими овощами – огурцами, помидорами и яблоками. Однако главным сюрпризом становится крыжовник – его освежающая кислинка придаёт салату пикантность. Заправка из сметаны, майонеза и лимонного сока объединяет ингредиенты, создавая гармоничный вкус. Этот салат идеально подходит для летних застолий, освежая и радуя необычными оттенками вкуса. Он хорош как самостоятельное блюдо, так и как сопровождение к мясным или рыбным основным угощениям. Лёгкий, питательный и невероятно вкусный – такой салат точно заслуживает внимания!
1
Отварите цветную капусту в подсоленной воде, охладите в отваре и разделите на небольшие соцветия.
- Цветная капуста: 1 штука
- Соль: по вкусу
2
Огурцы, помидоры, очищенные яблоки нарежьте кубиками.
- Помидоры: 100 г
- Огурцы: 100 г
- Яблоко: 50 г
3
Для приготовления заправки смешайте сметану, майонез и лимонный сок. Измельчите ягоды крыжовника и добавьте в заправку. Посолите и добавьте немного сахара.
- Сметана: 50 г
- Майонез: 50 г
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
- Крыжовник: 50 г
- Соль: по вкусу
- Сахар: по вкусу
4
Соедините все ингредиенты и заправьте салат.
- Цветная капуста: 1 штука
- Помидоры: 100 г
- Огурцы: 100 г
- Яблоко: 50 г
- Сметана: 50 г
- Крыжовник: 50 г
- Майонез: 50 г
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
- Соль: по вкусу
- Сахар: по вкусу