Салат с козьим сыром

6 порций

10 минут

Салат с козьим сыром — истинное воплощение итальянской гастрономической простоты и изысканности. Этот рецепт объединяет нежность козьего сыра, свежесть салатных листьев и утонченную сладость гречишного меда, который в тандеме с бальзамическим уксусом создает гармоничный баланс вкусов. Оливковое масло добавляет блюду бархатистость, а черный перец и соль подчёркивают природные оттенки ингредиентов. Исторически подобные салаты были популярны в Тоскане, где местные сыровары создавали неповторимые сорта козьего сыра. Его насыщенный, слегка пикантный вкус отлично сочетается с медово-уксусным соусом, придавая салату утонченное послевкусие. Такой салат идеально подходит для лёгкого ужина или элегантного аперитива, создавая ощущение средиземноморского уюта и наслаждения вкусом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 159.8
• Белки: 6.1g
• Жиры: 12.2g
• Углеводы: 5.8g

Ингредиенты

• Гречишный мед: 2 ст.л.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Бальзамический уксус: 2 ст.л.
• Козий сыр: 150 г
• Соль: по вкусу
• Салатная смесь «Еда»: 300 г
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Взбить венчиком гречишный мед, бальзамический уксус и оливковое масло в однородный текучий соус. У соуса должен быть яркий цветочный запах.

   Необходимые ингредиенты:

   • Гречишный мед: 2 столовые ложки
   • Бальзамический уксус: 2 столовые ложки
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки

2. Выложить на блюдо салатные листья, настрогать на крупной терке сыр и залить соусом. Посолить и поперчить по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Салатная смесь «Еда»: 300 г
   • Козий сыр: 150 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу