Салат с кальмарами и квашеной капустой
3 порции
15 минут
Салат с кальмарами и квашеной капустой — это гармоничное сочетание морской свежести и пикантной кислинки. Его корни уходят в русскую кухню, где соленые и маринованные продукты традиционно играют важную роль. Нежные кусочки кальмара, обладающие мягким вкусом, прекрасно сочетаются с хрустящей и освежающей капустой, а красный лук добавляет легкую остроту. Заправка из оливкового масла делает блюдо более насыщенным, усиливая естественные оттенки ингредиентов. Этот салат идеально подходит в качестве закуски или легкого гарнира, особенно в прохладное время года, когда хочется чего-то согревающего, но не тяжелого. Подается охлажденным, что еще больше раскрывает его богатый вкус.
1
Кальмары отварить в кипятке в течение 3 минут, остудить и порезать соломкой.
- Кальмары: 3 штуки
2
Красный лук мелко покрошить, смешать с квашеной капустой, полить 3 столовыми ложками оливкового масла. Добавить кальмары, соль, сахар по вкусу, перемешать. Подавать охлажденным.
- Красный лук: 1 головка
- Квашеная капуста: 200 г
- Кальмары: 3 штуки