Томатно-хлебный салат с травами

2 порции

30 минут

Томатно-хлебный салат с травами — это яркое и ароматное блюдо итальянской кухни, которое воплощает ее простоту и любовь к свежим ингредиентам. Корни этого салата уходят в тосканскую традицию Panzanella, где хлеб, пропитанный ароматной заправкой, становится мягким и насыщенным вкусами. Сочетание сочных красных и желтых помидоров, хрустящих сухариков, пикантных маслин и свежих трав, таких как базилик и майоран, создают гармонию летнего вкуса. Заправка на основе чеснока, винного уксуса и оливкового масла добавляет тонкую кислинку и глубину аромата. Этот салат идеален в жаркие дни и прекрасно подходит как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу и рыбе. Подается слегка настоянным, позволяя ингредиентам раскрыть свои вкусовые оттенки.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 734.1
• Белки: 16.3g
• Жиры: 30.4g
• Углеводы: 102g

Ингредиенты

• Красный винный уксус: 1 ст.л.
• Чеснок: 1 зуб.
• Оливковое масло: 0.3 ст.
• Сухарики: 2 ст.
• Помидоры: 230 г
• Желтые помидоры: 230 г
• Греческие маслины: 0.3 ст.
• Листья базилика: 0.3 ст.
• Майоран: 1 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Измельчите чеснок и смешайте со щепоткой соли, переложите в миску. Добавьте уксус и перец по вкусу. Постепенно введите масло, непрерывно взбивая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 1 зубчик
   • Соль:  по вкусу
   • Красный винный уксус: 1 столовая ложка
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Оливковое масло: 0.3 стакан

2. Смешайте с нарезанными помидорами, маслинами, нарезанным базиликом, майораном и сухариками, посолите по вкусу и хорошо перемешайте. Оставьте при комнатной температуре на 15 минут, чтобы сухарики впитали немного заправки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 230 г
   • Желтые помидоры: 230 г
   • Греческие маслины: 0.3 стакан
   • Листья базилика: 0.3 стакан
   • Майоран: 1 столовая ложка
   • Сухарики: 2 стакана
   • Соль:  по вкусу