Салат из зеленой фасоли и лука с паприкой

4 порции

30 минут

Салат из зеленой фасоли и лука с паприкой — яркое и ароматное блюдо, родом из солнечной Болгарии. Он сочетает в себе свежесть зелени, легкую кислинку уксуса и пряный оттенок паприки. Хрустящая зеленая фасоль, мягко отваренная, сохраняет свою упругость и насыщенный вкус, а зеленый лук добавляет пикантности. Петрушка придает блюду свежесть, а растительное масло гармонично связывает все ингредиенты. Этот салат отлично подходит как легкая закуска или дополнение к мясным блюдам. Его просто приготовить, а вкус — удивительно насыщенный. Благодаря болгарской традиции использования паприки, он приобретает характерный теплый аромат, который делает его еще более аппетитным. Такой салат — идеальное сочетание простоты и изысканности, воплощающее дух средиземноморской кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 144.3
• Белки: 1.6g
• Жиры: 13.6g
• Углеводы: 3.7g

Ингредиенты

• Зеленый лук: 100 г
• Зеленая стручковая фасоль: 250 г
• Рубленая петрушка: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Уксус: 2 ст.л.
• Растительное масло: 3 ст.л.
• Паприка: по вкусу

Шаги приготовления

1. В кипящей воде сварите нарезанную на небольшие кусочки фасоль до мягкости. Слейте воду и промойте под холодной водой. Переложите в миску.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленая стручковая фасоль: 250 г

2. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук, соль, уксус и петрушку. Затем добавьте паприку и хорошо перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый лук: 100 г
   • Соль:  по вкусу
   • Уксус: 2 столовые ложки
   • Рубленая петрушка:  по вкусу
   • Паприка:  по вкусу