Салат с арбузом, фетой и мятой
8 порций
15 минут
Салат с арбузом, фетой и мятой – это освежающее летнее блюдо с греческими корнями. Греки издавна ценят фету за ее солоноватый вкус, который идеально сочетается со сладостью арбуза. Мята придает блюду легкость и бодрящую свежесть, а кедровые орехи добавляют нежный ореховый оттенок. Заправка из красного винного уксуса и оливкового масла подчеркивает баланс вкусов, делая салат одновременно насыщенным и воздушным. Этот салат идеально подходит для жаркого летнего дня – он охлаждает, освежает и наполняет энергией, а также прекрасно сочетается с белым вином и легкими блюдами средиземноморской кухни.
1
Очистите арбуз от кожуры и семечек и порежьте на небольшие кубики. Порежьте фету чуть помельче, чем арбуз.
- Арбуз: 0.3 штука
- Сыр фета: 400 г
2
В миску выложите арбуз и фету, посыпьте орехами и измельченными листьями мяты. Смешайте уксус и оливковое масло и полейте салат. Щедро посыпьте солью и свежемолотым черным перцем и подавайте охлажденным.
- Арбуз: 0.3 штука
- Сыр фета: 400 г
- Кедровые орехи: по вкусу
- Свежая мята: 20 г
- Красный винный уксус: 3 столовые ложки
- Оливковое масло: 5 столовая ложка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу