Креветки с манго и стеклянной лапшой

4 порции

20 минут

Креветки с манго и стеклянной лапшой – это утонченное сочетание свежести морепродуктов, сладости экзотического фрукта и нежности рисовой лапши. Блюдо, вдохновленное китайской кухней, гармонично соединяет кислые, сладкие и пряные нотки. Манго придаёт мягкость и естественную сладость, халапеньо добавляет пикантную остроту, а уксус и сахар создают баланс вкусов. Это лёгкий, освежающий салат, идеально подходящий для жаркого дня или особенного ужина. Блюдо не требует сложной готовки, но обладает ресторанной изысканностью. Подаётся в порционных салатниках, где креветки и манго элегантно располагаются на прозрачной лапше, впитывая аромат соуса. Такое угощение подчеркнёт вашу любовь к азиатской гастрономии и подарит вкусовое удовольствие, которое запомнится надолго.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 385.4
• Белки: 28.8g
• Жиры: 3.2g
• Углеводы: 57.7g

Ингредиенты

• Рисовая лапша: 120 г
• Очищенные креветки: 500 г
• Манго: 500 г
• Лук-порей: 3 шт.
• Листья базилика: 0.3 ст.
• Перец халапеньо: 1 ч.л.
• Рисовый уксус: 0.3 ст.
• Сахар: 2 ст.л.
• Соль: 1.5 ч.л.

Шаги приготовления

1. Замочить лапшу в кипятке. Через 8 минут откинуть на дуршлаг и промыть в холодной проточной воде.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рисовая лапша: 120 г

2. Пока лапша замачивается, смешать в большой миске креветки, мелко нарезанный манго, лук-порей, базилик и порубленный халапеньо.

   Необходимые ингредиенты:

   • Очищенные креветки: 500 г
   • Манго: 500 г
   • Лук-порей: 3 штуки
   • Листья базилика: 0.3 стакан
   • Перец халапеньо: 1 чайная ложка

3. В отдельной емкости смешать уксус, сахар и соль. Когда сахар растворится, одну половину соуса вылить в салат с креветками, а другую - в лапшу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рисовый уксус: 0.3 стакан
   • Сахар: 2 столовые ложки
   • Соль: 1.5 чайная ложка

4. Подавать в пиалах или порционных салатниках, выложив смесь креветок с манго на лапшу.