Теплый свекольный салат
4 порции
70 минут
Теплый свекольный салат — это гармония вкусов и текстур, воплощающая простоту и изысканность авторской кухни. Корнеплод, прошедший термическую обработку, раскрывает свою сладость, а запечённые овощи добавляют глубины и яркости. Молодой картофель придаёт блюду насыщенность, а свежая петрушка освежает его аромат. Запекание под грилем превращает свеклу в хрустящую карамелизированную деликатность. Этот салат идеально подходит для осенних и зимних вечеров, когда хочется согреться чем-то уютным и питательным. Он может стать отличным гарниром к мясным блюдам или самостоятельным лёгким ужином. Необычное сочетание ингредиентов делает его особенным, а насыщенный цвет добавляет аппетитности. Подача свежеприготовленного салата позволяет насладиться каждой ноткой вкуса в полной мере.
1
Сварите свеклу до мягкости.
- Мини свекла: 500 г
2
Разогрейте духовку до 190 градусов. Выложите нарезанную картошку на противень и сбрызните оливковым маслом. Пеките около 25 минут, затем добавьте нарезанные перцы и помидоры. Щедро посыпьте специями и готовьте еще 15-20 минут до золотистого цвета. Переложите овощи на сервировочную тарелку.
- Молодой картофель: 500 г
- Оливковое масло: 20 мл
- Свежий желтый перец: 1 штука
- Зеленый перец: 1 штука
- Помидоры черри: 250 г
3
Свеклу выложите на противень, слегка сбрызните маслом и поставьте под гриль до хрустящего состояния.
- Мини свекла: 500 г
4
Смешайте все овощи и петрушку и подавайте немедленно.
- Рубленая петрушка: 60 г