Салат из квашеной капусты

1 порция

10 минут

Салат из квашеной капусты – это сочетание свежести, пикантности и легкой кислинки. Этот рецепт, родившийся в авторской кухне, отражает гармонию традиционных вкусов с современными акцентами. Квашеная капуста, богатая пробиотиками, придает салату особую текстуру и яркий характер, а черри добавляют сочность и сладковатый оттенок. Чеснок и каперсы подчеркивают пикантность, морская соль балансирует вкус, а оливковое масло extra virgin делает блюдо нежным и ароматным. Такой салат идеально подходит как самостоятельное легкое блюдо или как дополнение к мясным и рыбным закускам. Он пробуждает аппетит, дарит гастрономическое удовольствие и наполняет организм полезными веществами. Это не просто еда, а вкусное путешествие по оттенкам и текстурам.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 391.2
• Белки: 4.8g
• Жиры: 36.2g
• Углеводы: 14.8g

Ингредиенты

• Квашеная капуста: 180 г
• Красный лук: 20 г
• Помидоры черри: 50 г
• Чеснок: 10 г
• Морская соль: щеп.
• Оливковое масло extra virgin: 2 ст.л.
• Каперсы: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Капусту выложить в глубокую емкость.

   Необходимые ингредиенты:

   • Квашеная капуста: 180 г

2. Помидоры черри нарезать соломкой и посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры черри: 50 г
   • Морская соль:  щепотка

3. Объединить ингредиенты.

4. Чеснок мелко нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 10 г

5. Добавить его в салат.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 10 г

6. Лук очистить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный лук: 20 г

7. Нарубить его полукольцами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный лук: 20 г

8. Добавить в салат.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный лук: 20 г

9. Добавить каперсы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Каперсы: 1 столовая ложка

10. Заправить оливковым маслом, перемешать и подавать.

    Необходимые ингредиенты:

    • Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки