Салат с яичными блинчиками
6 порций
30 минут
Салат с яичными блинчиками — оригинальное блюдо русской кухни, сочетающее мягкость яичных блинов, нежность ветчины и свежесть огурцов. Его история связана с домашней кухней, где хозяйки экспериментировали с простыми ингредиентами, создавая необычные комбинации. Тонкие яичные блины, нарезанные лапшой, придают салату легкость, а заправка из майонеза, сметаны и соевого соуса добавляет пикантную нотку. Хрустящий жареный арахис завершает вкусовую композицию, добавляя контраст текстур. Салат идеален как самостоятельное блюдо или как дополнение к мясным и овощным гарнирам. Он отлично подходит для праздничных застолий и уютных семейных ужинов, радуя своей необычной подачей и насыщенным вкусом.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Яйца взбить с солью и карри до состояния пены. Добавить муку и снова взбить.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Соль: по вкусу
- Карри: по вкусу
- Пшеничная мука: 30 г
3
Разогреть сковороду с растительным маслом, вылить на нее немного яичной смеси и пожарить тонкий блинчик. Таким образом пожарить все блинчики.
- Растительное масло: 15 мл
4
Нарезать ветчину соломкой.
- Ветчина: 150 г
5
Огурцы нарезать вытянутыми полукольцами.
- Огурцы: 150 г
6
Остывшие блины нарезать лапшой.
- Куриное яйцо: 3 штуки
7
Для заправки смешать майонез, сметану и соевый соус.
- Майонез: 30 г
- Сметана: 30 г
- Соевый соус: 2 чайные ложки
8
В большой миске соединить все нарезанные ингредиенты.
9
Добавить заправку и перемешать.
- Майонез: 30 г
- Сметана: 30 г
- Соевый соус: 2 чайные ложки
10
Готовый салат подавать, посыпав его жареным арахисом.
- Жареный арахис: по вкусу