Салат «Экзотика»

4 порции

60 минут

Салат «Экзотика» представляет собой яркое и оригинальное блюдо, в котором гармонично сочетаются различные вкусы и текстуры. Он пришел к нам из познавательных страниц кулинарного журнала «1000 советов кулинару», что подчеркивает его универсальность и популярность среди любителей необычных сочетаний. Этот салат идеально подходит для праздничного застолья или романтического ужина, добавляя в атмосферу нотки свежести и экзотического шарма.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 302.6
• Белки: 27.5g
• Жиры: 10.9g
• Углеводы: 19.5g

Ингредиенты

• Зеленый салат: 1 пуч.
• Сладкий перец: 2 шт.
• Манго: 1 шт.
• Куриное филе: 2 шт.
• Толченые грецкие орехи: 1 ст.л.
• Петрушка: 1 пуч.
• Лимонный сок: 2 ст.л.
• Соль: 0.3 ч.л.
• Молотый душистый перец: 0.3 ч.л.
• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Карри-порошок: 0.3 ч.л.
• Молотый кориандр: 0.5 ч.л.
• Тертый имбирь: 1 ч.л.
• Чеснок: 1 зуб.
• Репчатый лук: 1 гол.

Шаги приготовления

1. Ингредиенты для маринада (1 столовую ложку оливкового масла, 1/3 чайной ложки приправы карри, 0,5 чайной ложки молотого кориандра, 1 чайную ложку тертого имбиря, 1 зубчик чеснока, 1 небольшую луковицу) измельчить с помощью блендера.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1 столовая ложка
   • Карри-порошок: 0.3 чайная ложка
   • Молотый кориандр: 0.5 чайная ложка
   • Тертый имбирь: 1 чайная ложка
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Репчатый лук: 1 головка

2. Полученной кашицей натереть куриное филе и убрать в холодильник на 2 часа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 2 штуки

3. Затем филе завернуть в фольгу и запекать в духовке в течение 30 минут.

4. Соединить все ингредиенты для заправки (1 пучок петрушки, 4 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки лимонного сока, 1/3 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки молотого душистого перца).

   Необходимые ингредиенты:

   • Петрушка: 1 пучок
   • Оливковое масло: 1 столовая ложка
   • Лимонный сок: 2 столовые ложки
   • Соль: 0.3 чайная ложка
   • Молотый душистый перец: 0.3 чайная ложка

5. В порционные салатницы выложить листья салата, немного полить заправкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый салат: 1 пучок

6. Манго очистить и нарезать кубиками, болгарский перец нарезать соломкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Манго: 1 штука
   • Сладкий перец: 2 штуки

7. Запеченное куриное филе охладить и нарезать ломтиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 2 штуки

8. Манго, филе и перец соединить и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Манго: 1 штука
   • Куриное филе: 2 штуки
   • Сладкий перец: 2 штуки

9. Выложить в салатницы, полить оставшейся заправкой и посыпать грецкими орехами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Толченые грецкие орехи: 1 столовая ложка