Слоеный салат с говядиной и виноградом

1 порция

45 минут

Слоеный салат с говядиной и виноградом — это утонченное сочетание нежного мяса, хрустящих орехов, пикантного лука и освежающего винограда, которое создает настоящий гастрономический шедевр. Корни этого блюда уходят в европейскую кухню, где ценятся многослойные текстуры и гармония вкусов. Сладость винограда прекрасно дополняет насыщенный вкус говядины, а маринованный лук добавляет легкую остроту. Этот салат не просто украшение праздничного стола — он символ изысканности и баланса, подходящий для особых случаев. Его подают охлажденным, что делает его идеальным вариантом для летних вечеров или торжественных банкетов. Каждый слой раскрывает новые грани вкуса, превращая дегустацию в настоящее наслаждение.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 2885.3
• Белки: 136g
• Жиры: 230.5g
• Углеводы: 73.5g

Ингредиенты

• Варено-копченая говядина: 220 г
• Грецкие орехи: 80 г
• Полутвердый сливочный сыр: 130 г
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Репчатый лук: 1 гол.
• Майонез: 150 г
• Зеленый виноград без косточек: 250 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Сахар: 1 ч.л.
• Уксус 9%-ный: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Яйца сварить вкрутую, очистить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки

3. Лук нарезать, залить горячей водой, добавить уксус, соль, сахар, оставить мариноваться.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Сахар: 1 чайная ложка
   • Уксус 9%-ный: 1 чайная ложка

4. Говядину нарезать некрупной соломкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Варено-копченая говядина: 220 г

5. Орехи слегка поджарить на сухой сковороде, порубить ножом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Грецкие орехи: 80 г

6. Сыр натереть на крупной терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Полутвердый сливочный сыр: 130 г

7. Подготовленные продукты выкладываем на блюдо слоями: первый слой — 2/3 от общего количества нарезанной говядины, 2/3 от общего количества замаринованного и отжатого лука и сеточку из майонеза. Все перемешать, чтобы мясо лучше пропиталось.

   Необходимые ингредиенты:

   • Варено-копченая говядина: 220 г
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Майонез: 150 г

8. Второй слой — 2/3 от общего количества орехов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Грецкие орехи: 80 г

9. Третий слой — сыр, сеточка из майонеза.

   Необходимые ингредиенты:

   • Полутвердый сливочный сыр: 130 г
   • Майонез: 150 г

10. Четвертый слой — 2 яйца, натертых на мелкой терке, сеточка из майонеза.

    Необходимые ингредиенты:

    • Куриное яйцо: 3 штуки
    • Майонез: 150 г

11. Все последующие слои повторяются в том же порядке, но на каждый идет 1/3 оставшихся продуктов: говядина — лук, майонез — орехи — сыр, майонез, 1 яйцо.

    Необходимые ингредиенты:

    • Варено-копченая говядина: 220 г
    • Репчатый лук: 1 головка
    • Майонез: 150 г
    • Грецкие орехи: 80 г
    • Полутвердый сливочный сыр: 130 г
    • Майонез: 150 г
    • Куриное яйцо: 3 штуки

12. Салат покрыть майонезом, выровнять.

    Необходимые ингредиенты:

    • Майонез: 150 г

13. Каждую ягоду винограда разрезать пополам, покрыть салат.

    Необходимые ингредиенты:

    • Зеленый виноград без косточек: 250 г

14. Дать настояться 1 час в холодильнике и подавать.