Салат «Новогодний восторг» с гранатом и говядиной
5 порций
50 минут
Салат «Новогодний восторг» с гранатом и говядиной — это изысканное кулинарное творение, которое придаст вашему праздничному столу особый шарм и атмосферу. Сочетание нежного, сочного мяса и хрустящего лука создает великолепную текстурную игру, а яркие, сверкающие зерна граната добавляют не только насыщенного вкуса, но и визуального очарования. Такой салат станет не только центром внимания на вашем новогоднем празднике, но и настоящим угощением для ваших гостей, которые оценят его уникальность и неповторимость. Этот рецепт был вдохновлен кулинарными традициями и естествообразием, отражая радость встречи нового года в каждой детали.
1
Говядину отварить до мягкости в подсоленной воде с добавлением моркови и целой неочищенной луковицы. Оставить остывать мясо прямо в бульоне, так оно останется мягким и сочным.
- Говядина: 250 г
- Соль: по вкусу
- Красный лук: 1 головка
- Вода: 150 мл
- Петрушка: 1 пучок
2
Готовое мясо нарезать небольшой соломкой и переложить в салатник.
3
Красный сладкий лук нарезать тонкими перьями, а затем замариновать. Для этого переложить лук в миску, добавить соль, сахар, уксус и залить холодной водой. Дать постоять хотя бы 15 минут, а затем слить маринад. Лук слегка отжать и переложить в салатник к мясу.
- Красный лук: 1 головка
- Соль: по вкусу
- Сахар: 0.5 чайная ложка
- Уксус 6%: 2 столовые ложки
- Вода: 150 мл
4
Свежую петрушку промыть под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами, мелко нарезать и переложить к остальным продуктам.
- Петрушка: 1 пучок
5
Далее добавить зерна граната. По желанию взять сорт гранатов с очень мягкими косточками, которые почти не ощущаются, сейчас есть в продаже такие сорта . В завершение салат нужно поперчить и при необходимости посолить, а затем заправить майонезом. Лук и гранат придадут салату нужную сочность, поэтому майонеза можно положить поменьше. Подавать салат можно сразу же после приготовления.
- Зерна граната: 100 г
- Соль: по вкусу
- Майонез: по вкусу