Селедка под шубой с яйцом
8 порций
60 минут
Селедка под шубой с яйцом – это один из самых знаменитых салатов русской кухни, неизменно украшающий праздничные столы. Его история уходит корнями в начало XX века, когда он стал символом единства и сытости. Нежное филе сельди в сочетании с мягким картофелем, сладковатой свеклой, сочной морковью и воздушными яйцами создаёт гармонию вкусов, а майонез придаёт блюду насыщенность и шелковистость. Добавление яблока освежает композицию, придавая ей легкую кислинку. Важно дать салату настояться в холодильнике, чтобы слои пропитались, а вкус раскрылся. Это блюдо не только радует своим насыщенным вкусом, но и становится украшением стола благодаря яркому цветовому контрасту. Идеально подходит для торжеств, напоминая о традициях и душевном тепле русской кухни.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Свеклу, картофель и морковь отварить до готовности.
- Картофель: 350 г
- Морковь: 250 г
- Свекла: 350 г
3
Яйца опустить в кипящую воду и варить 13 минут. Охладить под проточной водой.
- Куриное яйцо: 4 штуки
4
Сельдь нарезать небольшими кубиками.
- Филе сельди: 400 г
5
Свеклу, картофель и морковь очистить. Натереть все овощи на крупной терке. Выложить в отдельные миски, подсолить и перемешать.
- Картофель: 350 г
- Морковь: 250 г
- Свекла: 350 г
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Майонез: 250 г
6
Яйца натереть на мелкой терке.
- Куриное яйцо: 4 штуки
7
Яблоки очистить от кожи и семян и натереть на крупной терке.
- Яблоко: 300 г
8
Выложить половину картофеля на дно тарелки и смазать майонезом. Далее выложить сельдь, яблоко, оставшийся картофель, морковь, яйца и свеклу, также промазывая каждый слой майонезом.
- Картофель: 350 г
- Филе сельди: 400 г
- Яблоко: 300 г
- Морковь: 250 г
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Свекла: 350 г
- Майонез: 250 г
9
Смазать свеклу оставшимся майонезом и отправить в холодильник на 1–2 часа.
- Майонез: 250 г
10
Подавать салат к праздничному столу, посыпав укропом.
- Укроп: 10 г