Коулсло с заправкой из авокадо

2 порции

10 минут

Коулсло с заправкой из авокадо — это свежий и легкий салат, сочетающий хрустящую капусту и кольраби с нежным сливочным соусом на основе авокадо. Родом из американской кухни, классический коулсло обычно готовится с майонезом, но эта версия дарит более здоровую альтернативу, обогащенную свежим лимонным соком и сметаной. Вкус салата гармоничен: кислинка лимона подчеркивает нежность авокадо, а сочные помидоры добавляют сладкие нотки. Идеален в качестве гарнира к мясным блюдам или самостоятельного перекуса в теплый день. Простота приготовления делает его любимым выбором для пикников и летних вечеров.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 164.9
• Белки: 4.9g
• Жиры: 11.1g
• Углеводы: 12.4g

Ингредиенты

• Белокочанная капуста: 250 г
• Помидоры: 1 шт.
• Кольраби: 50 г
• Авокадо: 1 шт.
• Сметана: 1.5 ст.л.
• Лимон: 1 кус.
• Морская соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Капусту нашинковать и переложить в глубокое блюдо.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белокочанная капуста: 250 г

2. Помидор нарезать соломкой и посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 1 штука
   • Морская соль:  по вкусу

3. Кольраби нашинковать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кольраби: 50 г

4. Объединить помидор и кольраби с капустой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 1 штука
   • Кольраби: 50 г
   • Белокочанная капуста: 250 г

5. Авокадо некрупно нарезать, переложить в глубокую миску и посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Авокадо: 1 штука
   • Морская соль:  по вкусу

6. Сбрызнуть соком лимона.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 1 кусок

7. Заправить сметаной и поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 1.5 столовая ложка
   • Молотый черный перец:  по вкусу

8. Вилкой или мадлером тщательно перемешать до однородной консистенции.

9. Заправить салат получившимся соусом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 1.5 столовая ложка

10. Тщательно перемешать и подавать.