Салат крабовый с кукурузой
8 порций
60 минут
Крабовый салат с кукурузой – это классическое блюдо русской кухни, которое завоевало популярность благодаря своей легкости и нежному вкусу. Исторически этот салат появился в конце XX века, когда крабовые палочки стали доступными в магазинах. Сочетание мягких крабовых палочек, сладкой кукурузы, свежих огурцов и риса придает салату гармоничную текстуру. Маринованный лук добавляет легкую пикантность, а яйца придают насыщенность. Заправленный майонезом, салат становится нежным и сочным. Его часто подают на праздничный стол, так как он не только вкусный, но и яркий, радующий глаз. Это блюдо идеально сочетается с бокалом белого вина и свежими зелеными листьями салата.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Рис промыть, залить водой в соотношении 1:1, довести до кипения, накрыть крышкой и варить на медленном огне около 15 минут, до готовности. Готовому рису дать полностью остыть.
- Рис: 100 г
3
Нарезать лук мелкими кубиками.
- Репчатый лук: 100 г
4
Переложить лук в небольшую миску, добавить к нему сахар и уксус, перемешать и оставить мариноваться, пока подготавливаются остальные ингредиенты.
- Сахар: 30 г
- Уксус 9%-ный: 30 мл
5
В отдельной кастрюльке вскипятить воду, положить яйца и варить их 11 минут. Затем остудить в холодной воде, чтобы остановить приготовление. Очистить и нарезать кубиками.
- Куриное яйцо: 3 штуки
6
Крабовые палочки нарезать небольшими кубиками размером с кукурузные зерна.
- Крабовые палочки: 300 г
7
Такими же кубиками нарезать огурцы, у крупных огурцов удалить семена.
- Огурцы: 300 г
8
В большую миску выложить рис, огурцы, яйца и крабовые палочки.
9
Добавить кукурузу и лук, предварительно слив из них жидкость, и заправить майонезом. Посолить и поперчить по вкусу.
- Консервированная кукуруза: 300 г
- Майонез: 110 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
10
Подавать крабовый салат с кукурузой к праздничному столу.