Салат из яиц и куриных потрохов
2 порции
30 минут
Этот салат, состоящий из яиц и куриных потрохов, является ярким примером простоты и изысканности домашней кухни. Он отлично сочетает в себе богатый вкус нежных яиц и насыщенные нотки потрохов, создавая гармоничное блюдо, которое подходит как для повседневного стола, так и для праздничного угощения. Рецепт салата был заимствован из книги «Праздничные салаты и закуски. Очень просто», что подчеркивает его универсальность и доступность для каждого, кто хочет удивить гостей чем-то оригинальным и при этом незатейливым.
1
Обработать потроха: желудки разрезать, удалить остатки пищи и внутреннюю оболочку, из печени аккуратно вырезать желчный пузырь, сердце тщательно очистить от крови.
- Куриные потроха: 100 г
2
Затем потроха промыть, отварить до готовности в подсоленной воде, остудить и мелко порубить.
- Куриные потроха: 100 г
- Соль: по вкусу
3
Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, порубить.
- Куриное яйцо: 3 штуки
4
Зеленый лук вымыть, обсушить и измельчить (репчатый лук порубить).
- Зеленый лук: 50 г
- Репчатый лук: 1 головка
5
Все ингредиенты соединить, посолить по вкусу, перемешать и полить куриным жиром.
- Соль: по вкусу
- Куриный жир: 1 столовая ложка