Теплый салат из арбуза и брынзы на гриле
2 порции
20 минут
Этот рецепт был предложен блогером Шеф Шура в социальной сети Одноклассники. В данном блюде сочетаются сладкий арбуз с солоноватой сливочной брынзой, подрумяненные на гриле — это интересное и гармоничное сочетание. Чтобы добавить пикантности, включим рукколу и бальзамический соус. Сочетание соленого и сладкого — для тех, кто открыт к новым кулинарным экспериментам.
1
Мякоть сочного арбуза отделить от корки. Нарезать большими треугольниками, так их удобнее будет обжаривать на гриле.
- Мякоть арбуза: 250 г
2
Брынзу нарезать так же большими брусками, что бы она не развалилась.
- Сыр брынза: 150 г
3
Разогреть гриль и поместить куски арбуза на решетку. Обжарить с двух сторон по 4 минуты.
- Мякоть арбуза: 250 г
4
Брынзу обжарить по одной минуте с каждой стороны.
- Сыр брынза: 150 г
5
Затем обжаренные большие куски брынзы и арбуза нарезать маленькими квадратами.
- Мякоть арбуза: 250 г
- Сыр брынза: 150 г
6
Подготовить руколу и выложить ее как основу на тарелку. На нее выложить теплые кусочки арбуза и брынзы. Сверху полить немного бальзамическим соусом.
- Рукола: 1 пучок
- Мякоть арбуза: 250 г
- Сыр брынза: 150 г
- Бальзамический соус: по вкусу