Салат с кукумарией и квашеной капустой

2 порции

40 минут

Салат с кукумарией и квашеной капустой – это необычное сочетание морских деликатесов и традиционных овощей. Кукумария, известная своими полезными свойствами, придает блюду насыщенный вкус моря, а кисловатая нотка капусты создает гармоничный контраст. Это блюдо может восходить к традициям европейской кухни, где морепродукты и квашеные овощи часто использовались в зимний период. Майонез придаёт салату нежность, а свежий лук и зелень – пикантность и свежесть. Такой салат может быть отличной закуской, богатой минералами и витаминами, особенно полезными для укрепления иммунитета. Он прекрасно подходит как самостоятельное блюдо или гарнир к рыбе, создавая уникальное гастрономическое впечатление.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 451.5
• Белки: 10.9g
• Жиры: 42.5g
• Углеводы: 8.1g

Ингредиенты

• Кукумария: 200 г
• Квашеная капуста: 100 г
• Репчатый лук: 0.5 гол.
• Зеленый лук: 50 г
• Майонез: 0.5 бан.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Петрушка: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Квашеную капусту промыть и отжать, вареную кукумарию нарезать мелкими кусочками, лук зеленый и репчатый измельчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Квашеная капуста: 100 г
   • Кукумария: 200 г
   • Репчатый лук: 0.5 головка
   • Зеленый лук: 50 г

2. Все продукты смешать, посолить, поперчить и заправить соусом майонез.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Майонез: 0.5 банка

3. Положить в салатник горкой и украсить измельченной зеленью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Петрушка:  по вкусу