Салат с макаронами и шпинатом по-итальянски

4 порции

45 минут

Этот итальянский салат с макаронами и шпинатом – настоящая симфония вкусов, объединяющая свежесть зелени, сочность помидоров и нежность моцареллы. Он восходит к традициям средиземноморской кухни, где паста и овощи – неотъемлемые элементы трапезы. Заправленный ароматным оливковым маслом, белым винным уксусом и травами, салат приобретает легкую кислинку и утонченную свежесть. Его текстура – удивительный баланс мягкости макарон и хрусткости шпината, а чеснок и орегано придают пикантную нотку. Он идеально подходит для легкого обеда или ужина, сочетаясь с бокалом белого вина или освежающим лимонадом. Простота приготовления делает его отличным выбором для быстрого, но изысканного блюда. Этот салат – ода итальянской кулинарии, где каждое сочетание ингредиентов пробуждает вкус летнего солнца и теплых вечеров на побережье.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 0
• Белки: 0g
• Жиры: 0g
• Углеводы: 0g

Ингредиенты

• Макароны: 2.5 ст.
• Помидоры черри: 2 ст.
• Шпинат: 180 г
• Сыр моцарелла: 120 г
• Репчатый лук: 1 гол.
• Белый винный уксус: 0.3 ст.
• Рубленая петрушка: 2 ст.л.
• Свежие измельченные листья орегано: 1 ст.л.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Соль: 0.3 ч.л.
• Молотый черный перец: 0.1 ч.л.
• Чеснок: 2 зуб.

Шаги приготовления

1. Макароны отварить до готовности, откинуть на дуршлаг, промыть под холодной проточной водой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Макароны: 2.5 стакана

2. Для заправки соединить все ингредиенты (кроме шпината, сыра и макарон) в большой глубокой миске и слегка взбить венчиком, положить помидоры.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Белый винный уксус: 0.3 стакан
   • Рубленая петрушка: 2 столовые ложки
   • Свежие измельченные листья орегано: 1 столовая ложка
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Соль: 0.3 чайная ложка
   • Молотый черный перец: 0.1 чайная ложка
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Помидоры черри: 2 стакана

3. Макароны выложить в миску с помидорами, туда же выложить шпинат и все хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Макароны: 2.5 стакана
   • Помидоры черри: 2 стакана
   • Шпинат: 180 г

4. Охладить в холодильнике 5–10 минут.

5. Перед подачей посыпать салат с макаронами сыром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр моцарелла: 120 г