Капустный салат с орехами

8 порций

20 минут

Капустный салат с орехами — это гармония свежести и насыщенного вкуса. Этот рецепт, укоренившийся в европейской кухне, сочетает в себе хрустящие овощи и нежную ореховую нотку. Смесь краснокочанной капусты, брокколи, цветной капусты и моркови придает салату яркость и насыщенность. Легкая пикантность репчатого лука и свежий оттенок сладкого желтого перца добавляют разнообразие текстуре. Орехи макадамия, измельченные в мелкую крошку, обогащают вкус и делают салат питательным. Заправка из лимонного сока и оливкового масла подчеркивает свежесть ингредиентов, а морская соль и белый перец доводят вкус до совершенства. Этот салат — идеальное дополнение к легкому ужину или праздничному столу, заряжающий энергией и наполняющий вкусом каждую вилку.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 443.9
• Белки: 11.3g
• Жиры: 35.2g
• Углеводы: 27.3g

Ингредиенты

• Краснокочанная капуста: 0.5 гол.
• Репчатый лук: 1 гол.
• Капуста брокколи: 1 гол.
• Свежий желтый перец: 2 шт.
• Морковь: 3 шт.
• Оливковое масло: 100 мл
• Морская соль: по вкусу
• Молотый белый перец: 2 ч.л.
• Орехи макадамия: 1 ст.
• Лимон: 1 шт.
• Цветная капуста: 1 гол.

Шаги приготовления

1. Порежьте на неровные кусочки капусту, лук, брокколи, цветную капусту, перец и морковь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Краснокочанная капуста: 0.5 головка
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Капуста брокколи: 1 головка
   • Свежий желтый перец: 2 штуки
   • Морковь: 3 штуки

2. Сложите все в комбайн и измельчите.

3. Переложите овощи в большую миску.

4. Орехи измельчите в кофемолке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Орехи макадамия: 1 стакан

5. Смешайте лимонный сок, оливковое масло, морскую соль и белый перец. Затем добавьте измельченные орехи.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 1 штука
   • Оливковое масло: 100 мл
   • Морская соль:  по вкусу
   • Молотый белый перец: 2 чайные ложки

6. Вылейте смесь в овощи и перемешайте. Добавьте соль по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морская соль:  по вкусу