Салат «Цезарь» с сыром

4 порции

30 минут

Салат «Цезарь» с сыром — это воплощение элегантности американской кухни. Его история берет начало в 1924 году, когда итальянский повар Цезарь Кардини создал легкое, но насыщенное блюдо в своём ресторане. Хрустящие чесночные гренки, пропитанные ароматным маслом, сочные листья салата, пикантный лимонный сок и нежные ноты твердого сыра создают восхитительное сочетание вкусов. Финальный штрих — яйцо-пашот, которое добавляет кремовую текстуру и насыщенность. Этот салат не только изыскан, но и универсален: его подают как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу. Идеально подходит для лёгкого обеда или праздничного ужина, радуя своей свежестью и сбалансированным вкусом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 454.9
• Белки: 6.4g
• Жиры: 41.2g
• Углеводы: 14.2g

Ингредиенты

• Чеснок: 1 зуб.
• Белый хлеб: 100 г
• Зеленый салат: 1 пуч.
• Растительное масло: 150 мл
• Лимонный сок: 2 ст.л.
• Твердый сыр: 25 г
• Соль: по вкусу
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Измельченный чеснок положить в масло и оставить на 30 минут. Порезать хлеб кубиками, пожарить в масле с чесноком до золотистой корочки. Вынуть из масла, подсушить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 1 зубчик
   • Растительное масло: 150 мл
   • Белый хлеб: 100 г

2. Хорошо вымытые и подсушенные листья салата порезать или порвать руками, уложить на дно миски. Полить оставшимся маслом, посолить, поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый салат: 1 пучок
   • Растительное масло: 150 мл
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. Добавить лимонный сок, тертый сыр, перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимонный сок: 2 столовые ложки
   • Твердый сыр: 25 г

4. Сварить яйцо в мешочек, выложить на блюдце, подавать с салатом и гренками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука