Коулсло с брокколи
4 порции
15 минут
Коулсло с брокколи — это яркий и освежающий салат, вдохновленный американской кухней. В его основе тонко нашинкованная белокочанная капуста, которая придает блюду хрустящую текстуру, а редис добавляет пикантности. Мелко нарезанная брокколи и рукола обогащают вкус свежими, слегка ореховыми нотками. Заправка из сметаны и майонеза делает салат нежным, а лимонный сок и оливковое масло придают легкую кислинку и благородный аромат. Перец и морская соль завершают ансамбль специй. Этот салат идеально подходит к мясным и рыбным блюдам, а также может служить самостоятельной легкой закуской. Он прост в приготовлении, но впечатляет насыщенным вкусом и свежестью, что делает его универсальным выбором как для повседневных, так и праздничных трапез.
1
Капусту тонко нашинковать.
- Белокочанная капуста: 550 г
2
Редис тонко нарезать.
- Редис: 210 г
3
Объединить капусту и редис в глубокой миске, добавить руколу.
- Белокочанная капуста: 550 г
- Редис: 210 г
- Рукола: 25 г
4
Брокколи мелко нарезать.
- Капуста брокколи: 130 г
5
Затем добавить в салат и перемешать.
- Капуста брокколи: 130 г
6
Заправить майонезом и сметаной.
- Майонез: 2 столовые ложки
- Сметана 25%-ная: 5 столовая ложка
7
Приправить перцем и солью.
- Молотый черный перец: по вкусу
- Морская соль: по вкусу
8
Добавить сок лимона.
- Лимонный сок: 3 столовые ложки
9
Заправить оливковым маслом.
- Оливковое масло extra virgin: 3 столовые ложки
10
Тщательно перемешать и подавать.