Греческий салат с руколой
3 порции
25 минут
Греческий салат с руколой — это гармония свежести, легкости и средиземноморского вкуса. Он родом из Греции, где традиционные ингредиенты, такие как сыр фета, маслины и овощи, создают идеальное сочетание. Хрустящий салат айсберг и рукола придают блюду нежность и пикантность, а сладкий перец, томаты черри и огурцы — сочность и аромат. Красный лук добавляет легкую остроту, а кунжут и сушеный базилик подчеркивают богатство вкусовых оттенков. Оливковое масло и лимонный сок формируют нежную, но выразительную заправку, которая связывает все элементы в единую композицию. Этот салат прекрасно подходит как легкий перекус, дополнение к мясным или рыбным блюдам, а также как самостоятельное основное блюдо. Освежающий и питательный, он переносит вас в солнечную Грецию с каждым кусочком.
1
Салат айсберг нарвать руками или крупно нарезать.
- Салат айсберг: 150 г
2
Выложить его в глубокую миску и добавить руколу.
- Рукола: 40 г
3
Некрупно нарезать перец.
- Сладкий перец: 135 г
4
Выложить перец в салат.
- Сладкий перец: 135 г
5
Нарезать черри четвертинками.
- Помидоры черри: 85 г
6
Добавить помидоры в салат.
- Помидоры черри: 85 г
7
Крупно нарезать огурцы.
- Огурцы: 70 г
8
Добавить их в салат.
- Огурцы: 70 г
9
Нарезать лук полукольцами, маслины разрезать пополам и добавить в салат.
- Красный лук: 40 г
- Маслины без косточек: 55 г
10
Нарезать фету кубиками и добавить в салат.
- Сыр фета: 165 г
11
Для соуса в глубокую емкость высыпать красный сушеный базилик.
- Сушеный базилик: 1 чайная ложка
12
Залить оливковым маслом.
- Оливковое масло extra virgin: 2.5 столовые ложки
13
Добавить сок лимона.
- Лимон: 1 кусок
14
Добавить молотый перец.
- Молотый черный перец: по вкусу
15
Добавить соль. Перемешать.
- Морская соль: по вкусу
16
Приправить салат кунжутом.
- Черные кунжутные семечки: 1 столовая ложка
17
Заправить соусом и подавать.
- Оливковое масло extra virgin: 2.5 столовые ложки
- Сушеный базилик: 1 чайная ложка
- Лимон: 1 кусок
- Молотый черный перец: по вкусу
- Морская соль: по вкусу