Римский салат

2 порции

20 минут

Римский салат — это воплощение простоты и элегантности итальянской кухни. Его корни уходят в традиции Средиземноморья, где свежие и натуральные ингредиенты ценятся превыше всего. Хрустящий салат айсберг в сочетании с нежной моцареллой создают легкую, но насыщенную текстуру, а пикантность черного перца и винного уксуса придают изысканную глубину вкуса. Нежные кусочки говядины делают салат сытным, а помидоры черри добавляют освежающую кислинку. Дижонская горчица в заправке придает утонченную пикантность, а яйцо завершает композицию, добавляя мягкость и насыщенность. Это блюдо идеально для легкого обеда или утонченного ужина, подчёркивая богатство итальянских гастрономических традиций.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 458.8
• Белки: 23.7g
• Жиры: 41.8g
• Углеводы: 4.5g

Ингредиенты

• Сыр моцарелла: 125 г
• Салат айсберг: 170 г
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Вареная говядина: 50 г
• Помидоры черри: 6 шт.
• Оливковое масло extra virgin: 2 ст.л.
• Дижонская горчица: 1 ст.л.
• Красный винный уксус: 1 ст.л.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Перец чили хлопьями: по вкусу

Шаги приготовления

1. Айсберг некрупно нарезать или нарвать руками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Салат айсберг: 170 г

2. Помидоры разрезать пополам.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры черри: 6 штук

3. Моцареллу разобрать на волокна или некрупно нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр моцарелла: 125 г

4. Айсберг выложить на блюдо, сверху добавить моцареллу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Салат айсберг: 170 г
   • Сыр моцарелла: 125 г

5. Приправить черным перцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый черный перец:  по вкусу

6. Добавить отварную или запеченную говядину, некрупно нарезанную.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вареная говядина: 50 г

7. Добавить помидоры черри.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры черри: 6 штук

8. В глубокую миску влить масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки

9. Добавить горчицу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Дижонская горчица: 1 столовая ложка

10. Добавить винный уксус. Затем перемешать.

    Необходимые ингредиенты:

    • Красный винный уксус: 1 столовая ложка

11. Заправить получившимся соусом салат.

    Необходимые ингредиенты:

    • Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки

12. Яйцо отварить вкрутую.

    Необходимые ингредиенты:

    • Куриное яйцо: 1 штука

13. Разрезать готовое яйцо пополам и добавить в салат. Приправить перцем чили.

    Необходимые ингредиенты:

    • Куриное яйцо: 1 штука
    • Перец чили хлопьями:  по вкусу