Салат из свеклы с моцареллой

1 порция

5 минут

Салат из свеклы с моцареллой — это гармония вкусов и текстур, вдохновлённая традициями русской кухни. Его корни уходят к простым деревенским рецептам, где свекла всегда была важным ингредиентом, богатым полезными веществами. В этом блюде сочетаются сладковатая нежность варёной свеклы, свежая зелень петрушки и кинзы, пикантный аромат кунжута и сбалансированная кислинка винного уксуса. Мини-моцарелла добавляет сливочную мягкость, а зеленый горошек — лёгкую текстурную вариацию. Заправленный оливковым маслом и пряностями, этот салат становится отличным дополнением к любому столу, привнося лёгкость и изысканность. Его подают как самостоятельное блюдо или как закуску к основным угощениям, подчеркивая богатство вкусов русской гастрономии.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 373.2
• Белки: 15g
• Жиры: 36.1g
• Углеводы: 6.8g

Ингредиенты

• Вареная свекла: 40 г
• Петрушка: 0.3 пуч.
• Кинза: 0.3 пуч.
• Сыр моцарелла: 75 г
• Белый винный уксус: 2 ч.л.
• Кунжут: щеп.
• Морская соль: щеп.
• Оливковое масло extra virgin: 1 ст.л.
• Молотый черный перец: щеп.
• Консервированный зеленый горошек: по вкусу

Шаги приготовления

1. Кинзу и петрушку порубить и поместить в неглубокую тарелку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Петрушка: 0.3 пучок
   • Кинза: 0.3 пучок

2. Свеклу нарезать овощерезкой тонкими слайсами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вареная свекла: 40 г

3. Добавить свеклу к зелени.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вареная свекла: 40 г
   • Петрушка: 0.3 пучок
   • Кинза: 0.3 пучок

4. Приправить кунжутом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кунжут:  щепотка

5. Посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морская соль:  щепотка

6. Сбрызнуть винным уксусом (1 ч.л.).

   Необходимые ингредиенты:

   • Белый винный уксус: 2 чайные ложки

7. Добавить мини-моцареллу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр моцарелла: 75 г

8. В глубокую емкость влить оливковое масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло extra virgin: 1 столовая ложка

9. Добавить винный уксус.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белый винный уксус: 2 чайные ложки

10. Добавить черный перец. Тщательно перемешать.

    Необходимые ингредиенты:

    • Молотый черный перец:  щепотка

11. Заправить салат получившимся соусом.

    Необходимые ингредиенты:

    • Оливковое масло extra virgin: 1 столовая ложка
    • Белый винный уксус: 2 чайные ложки
    • Молотый черный перец:  щепотка

12. Добавить горошек и подавать.

    Необходимые ингредиенты:

    • Консервированный зеленый горошек:  по вкусу