Коулсло с соусом цахтон

1 порция

15 минут

Коулсло с соусом цахтон — это необычный и ароматный вариант классического американского капустного салата. Его корни уходят в глубину кулинарных традиций, где соединяются свежесть и насыщенные вкусовые оттенки. Хрустящая молодая капуста гармонично сочетается с пикантностью руколы, создавая насыщенную текстуру. Особую нотку придает соус цахтон, в котором сливочная сметана переплетается с кислинкой винного уксуса и остротой соуса чили. Чеснок добавляет пикантности, а сумах и молотый миндаль дарят восточную утонченность вкуса. Этот салат идеально подходит как свежий гарнир к мясным блюдам или как самостоятельное легкое угощение. Его уникальный вкус делает его отличным выбором для тех, кто ценит интересные гастрономические сочетания.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 224.7
• Белки: 7.7g
• Жиры: 13.5g
• Углеводы: 18.9g

Ингредиенты

• Молодая капуста: 90 г
• Рукола: 30 г
• Чеснок: 13 г
• Сметана: 2 ст.л.
• Красный винный уксус: 1 ч.л.
• Соус чили: 2 ч.л.
• Морская соль: по вкусу
• Сумах: 1 ч.л.
• Миндаль: 10 г

Шаги приготовления

1. Капусту нашинковать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молодая капуста: 90 г

2. Порубить зелень.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рукола: 30 г

3. Объединить в глубокой миске.

4. Почистить чеснок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 13 г

5. Чеснок выжать в сметану при помощи пресса для чеснока.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 2 столовые ложки

6. Добавить красный винный уксус.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный винный уксус: 1 чайная ложка

7. Добавить соус чили.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соус чили: 2 чайные ложки

8. Посолить и добавить сумах.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морская соль:  по вкусу
   • Сумах: 1 чайная ложка

9. Смолоть орехи в кофемолке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Миндаль: 10 г

10. Добавить молотые орехи в соус и тщательно перемешать.

    Необходимые ингредиенты:

    • Миндаль: 10 г

11. Заправить салат получившимся соусом.

12. Перемешать и подавать.