Салат из стебля сельдерея с кешью

4 порции

30 минут

Салат из стебля сельдерея с кешью — это удивительное блюдо, которое было представлено шеф-поваром ресторана «Чуаньюй» Ли Бином. В этом салате хрустящий сельдерей сочетается с нежными орехами кешью, создавая уникальный баланс текстур и вкусов. Такое сочетание не только порадует гурманов, но и станет отличным дополнением к любому столу, привнося в него нотки свежести и экзотики.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 732.6
• Белки: 19.6g
• Жиры: 62.9g
• Углеводы: 22.5g

Ингредиенты

• Стебель сельдерея: 1760 г
• Сладкий перец: 80 г
• Уксус 9%-ный: 4 ч.л.
• Оливковое масло: 8 ч.л.
• Кунжутное масло: 4 ч.л.
• Соль: 2 ч.л.
• Сахар: 2 ч.л.
• Кешью: 240 г

Шаги приготовления

1. Стебли сельдерея опустить в кипящую воду на 2 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Стебель сельдерея: 1760 г

2. Вынуть и обдать холодной водой.

3. Выложить в глубокую миску.

4. Красный перец нарезать соломкой и добавить к сельдерею.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 80 г

5. Уксус, оливковое и кунжутное масло, соль и сахар смешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Уксус 9%-ный: 4 чайные ложки
   • Оливковое масло: 8 чайных ложек
   • Кунжутное масло: 4 чайные ложки
   • Соль: 2 чайные ложки
   • Сахар: 2 чайные ложки

6. Добавить соус к овощам.

7. Кешью обжарить на сухой сковороде.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кешью: 240 г

8. Добавить к салату.

9. Все хорошо перемешать и подавать.