Коулсло с руколой
2 порции
10 минут
Коулсло с руколой – это свежий, хрустящий салат, пришедший из американской кухни, но обогащенный пикантностью руколы. Классический коулсло, известный своей сливочной заправкой и нежной текстурой капусты, в этом варианте приобретает приятную терпкость благодаря сочетанию яблочного и винного уксуса. Горчица и смесь перцев добавляют ему остроты и глубины вкуса. Такой салат идеально подходит как гарнир к мясным блюдам, особенно к грилю, или как самостоятельное легкое блюдо. Его свежий вкус освежает, а нежная текстура делает его отличным дополнением к летнему столу.
1
Руколу порубить.
- Рукола: 1 пучок
2
Капусту нашинковать.
- Белокочанная капуста: 200 г
3
Объединить ее с зеленью.
- Белокочанная капуста: 200 г
- Рукола: 1 пучок
4
В глубокой миске смешать сметану и майонез.
- Сметана: 4 столовые ложки
- Майонез: 2 столовые ложки
5
Добавить яблочный уксус.
- Яблочный уксус: 1 чайная ложка
6
Затем добавить винный уксус.
- Белый винный уксус: 1 чайная ложка
7
Добавить горчицу.
- Горчица: 1 чайная ложка
8
Посолить, поперчить и тщательно перемешать.
- Смесь перцев: 0.5 чайная ложка
- Соль: по вкусу
9
Заправить получившимся соусом салат.
- Белокочанная капуста: 200 г
- Рукола: 1 пучок
- Сметана: 4 столовые ложки
- Майонез: 2 столовые ложки
- Белый винный уксус: 1 чайная ложка
- Яблочный уксус: 1 чайная ложка
- Горчица: 1 чайная ложка
- Смесь перцев: 0.5 чайная ложка
- Соль: по вкусу
10
Тщательно перемешать и подавать.