Зеленый салат с козьим сыром, сушеной клюквой и арахисом

10 порций

20 минут

Этот салат — воплощение французской гастрономической элегантности. Яркая свежесть зелени сочетается с нежным кремовым вкусом козьего сыра, а кисло-сладкая нотка сушеной клюквы придаёт блюду утонченную пикантность. Хрустящие кусочки арахиса завершают композицию, добавляя текстурное разнообразие. Винный уксус и горчица создают изысканный соус, который подчеркивает все вкусовые оттенки, превращая обычный салат в кулинарное произведение искусства. Этот салат идеально подойдет как легкая закуска к основному блюду или самостоятельное угощение для ценителей утонченного вкуса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 405.7
• Белки: 11.1g
• Жиры: 29.9g
• Углеводы: 23.4g

Ингредиенты

• Зеленый салат: 300 г
• Козий сыр: 300 г
• Красный винный уксус: 60 мл
• Горчица: 1 ст.л.
• Чабрец: 1 ст.л.
• Оливковое масло: 160 мл
• Красный лук: 1 шт.
• Арахис: 150 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Сушеная клюква: 250 г

Шаги приготовления

1. В небольшой посуде сделать соус смешав уксус, горчицу и порезанный чабрец. Постепенно влить масло. Добавить соль и перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный винный уксус: 60 мл
   • Горчица: 1 столовая ложка
   • Чабрец: 1 столовая ложка
   • Оливковое масло: 160 мл
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Сложить в большую миску зелень, клюкву и лук, порезанный тонкими кольцами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый салат: 300 г
   • Сушеная клюква: 250 г
   • Красный лук: 1 штука

3. Полить соусом и перемешать. Сверху посыпать измельченными орехами и кусочками сыра.

   Необходимые ингредиенты:

   • Арахис: 150 г
   • Козий сыр: 300 г