Салат из кабачков

2 порции

25 минут

Этот летний салат можно готовить в любое время года благодаря доступным в магазинах свежим цукини. Чтобы добиться наилучшего результата, выбирайте маленькие, упругие и сочные овощи.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 356
• Белки: 12.2g
• Жиры: 26.9g
• Углеводы: 15.1g

Ингредиенты

• Молодые кабачки: 2 шт.
• Свежая мята: 2 вет.
• Семечки подсолнуха: 15 г
• Сыр фета: 100 г
• Лимон: 0.5 шт.
• Подсолнечное нерафинированное масло: 20 мл
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Кабачки помыть, нарезать на ленты овощечисткой. Сердцевину лучше не использовать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молодые кабачки: 2 штуки

3. Смешать ароматное подсолнечное масло с цедрой и соком лимона, солью и перцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Подсолнечное нерафинированное масло: 20 мл
   • Лимон: 0.5 штука
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

4. Семечки обжарить на сухой сковороде.

   Необходимые ингредиенты:

   • Семечки подсолнуха: 15 г

5. Фету покрошить руками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр фета: 100 г

6. Листья мяты порвать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежая мята: 2 веточки

7. В тарелку для подачи выложить ленты кабачков.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молодые кабачки: 2 штуки

8. Украсить фетой и мятой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр фета: 100 г
   • Свежая мята: 2 веточки

9. Полить салат заправкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Подсолнечное нерафинированное масло: 20 мл

10. Подавать с обжаренными семечками.

    Необходимые ингредиенты:

    • Семечки подсолнуха: 15 г