Салат «Ереванский»
2 порции
15 минут
Салат «Ереванский» представляет собой яркое и ароматное блюдо, которое можно найти в традиционной армянской кухне. Этот салат не только впечатляет своим вкусом, но и привносит в обыденный обед особую изюминку. Вдохновение для рецепта черпается из книги А. Пирузяна «Армянская кулинария», изданной в 1960 году, что подчеркивает его историческую ценность и культурные корни. Салат идеально подходит для семейных встреч и праздничных застолий, добавляя в меню нотки восточной экзотики и тепла.
1
Помидоры, огурцы, болгарский перец промыть.
- Помидоры: 100 г
- Огурцы: 100 г
- Сладкий перец: 50 г
2
Огурцы очистить от кожицы.
- Огурцы: 100 г
3
У болгарского перца срезать плодоножку и удалить сердцевину.
- Сладкий перец: 50 г
4
Лук очистить.
- Репчатый лук: 50 г
5
Нарезать овощи кружочками.
- Помидоры: 100 г
- Огурцы: 100 г
- Сладкий перец: 50 г
6
Зелень кинзы, базилика, петрушки промыть и мелко нарезать.
- Листья кинзы (кориандра): по вкусу
- Листья базилика: по вкусу
- Петрушка: по вкусу
7
В салатник уложить овощи рядами так, чтобы чередовались помидоры, огурцы, болгарский перец.
8
Посыпать солью, молотым перцем.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
9
Сверху положить лук, полить салат уксусом.
- Репчатый лук: 50 г
- Уксус: по вкусу
10
Посыпать зеленью.
- Листья кинзы (кориандра): по вкусу
- Листья базилика: по вкусу
- Петрушка: по вкусу