Салат из яиц с вялеными томатами

1 порция

10 минут

Салат из яиц с вялеными томатами — это изысканное сочетание насыщенных вкусов и свежести. Корни этого рецепта уходят в европейскую кухню, где простота ингредиентов сочетается с утонченностью вкусовых оттенков. Нежные кусочки вареных яиц, пропитанные ароматом оливкового масла и горчичного соуса, дополняются пикантностью вяленых томатов. Рукола и укроп придают блюду легкость и свежесть, а кунжут добавляет тонкий ореховый привкус. Этот салат прекрасно подходит как самостоятельное блюдо или гарнир, он радует своей яркостью и гармонией вкусов. Идеален для легкого ужина или изысканной закуски на праздничном столе.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 632.2
• Белки: 31.5g
• Жиры: 36.1g
• Углеводы: 47.2g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 2 шт.
• Вяленые помидоры: 6 шт.
• Рукола: 1 пуч.
• Укроп: 1 пуч.
• Зеленый перец: 0.5 шт.
• Зеленый лук перья: 2 шт.
• Кунжут: 1 ч.л.
• Оливковое масло extra virgin: 1 ст.л.
• Морская соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Яйца отварить вкрутую.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки

2. Лук некрупно нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый лук перья: 2 штуки

3. Так же поступить с перцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый перец: 0.5 штука

4. Зелень мелко порубить и отправить в глубокую миску.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рукола: 1 пучок
   • Укроп: 1 пучок

5. Заправить оливковым и горчичным маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло extra virgin: 1 столовая ложка

6. Яйца крупно нарезать и посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Морская соль:  по вкусу

7. Отправить их к зелени.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки

8. Мелко нарезать вяленые томаты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вяленые помидоры: 6 штук

9. Добавить томаты в салат.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вяленые помидоры: 6 штук

10. Посыпать кунжутом и подавать.

    Необходимые ингредиенты:

    • Кунжут: 1 чайная ложка