Картофельный салат с сельдью
4 порции
40 минут
Картофельный салат с сельдью — классическое блюдо русской кухни, сочетающее простые, но насыщенные вкусы. Его корни уходят в народную кулинарию, где сельдь и картофель всегда были доступными и питательными ингредиентами. Вареный картофель придаёт салату мягкость, а ломтики сельди — солоноватую пикантность. Репчатый лук добавляет свежесть, а заправка из оливкового масла, уксуса и горчицы создаёт гармоничный баланс кислотности и аромата. Этот салат хорош как самостоятельное блюдо или закуска, отлично сочетается с ржаным хлебом и традиционными напитками. Его простота и насыщенный вкус делают его популярным выбором для праздничных и повседневных столов.
1
Отваренный картофель охладить и нарезать кружочками толщиной 1 см. Репчатый лук нарезать кольцами, филе сельди — ломтиками.
- Картофель: 800 г
- Репчатый лук: 200 г
- Сельдь: 350 г
2
Все уложить горкой в салатник, заправить оливковым маслом и уксусом, добавив немного горчицы.
- Оливковое масло: 60 мл
- Уксус: 80 мл
- Горчица: по вкусу