Алжирский салат

4 порции

30 минут

Алжирский салат — яркое, освежающее блюдо африканской кухни, сочетающее свежесть овощей с пряным ароматом зелени и пикантностью винного уксуса. Исторически этот салат отражает кулинарное наследие Алжира, где переплетаются вкусы средиземноморских и арабских традиций. Хрустящий огурец, сладкий зеленый перец и нежные оливки создают гармонию текстур, а кинза и мята придают свежесть и легкую терпкость. Заправка из оливкового масла и винного уксуса подчеркивает богатство вкуса, делая салат идеальным дополнением к мясным блюдам или легким самостоятельным угощением в жаркие дни. Этот салат не только питателен, но и прекрасно освежает, что делает его популярным выбором для летних застолий и праздничных столов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 121.2
• Белки: 0.9g
• Жиры: 11.4g
• Углеводы: 4.3g

Ингредиенты

• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Винный уксус: 2 ст.л.
• Свежая мята: 2 ст.л.
• Свежая кинза (кориандр): 1 ст.л.
• Оливки: 50 г
• Сладкий перец: 1 шт.
• Огурцы: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Взять один длинный огурец и нарезать кубиками. Зеленый болгарский перец очистить от семян и кожуры и нарезать кубиками. Зеленые оливки очистить от косточек и нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 1 штука
   • Сладкий перец: 1 штука
   • Оливки: 50 г

2. Соединить огурец, болгарский перец и оливки, добавить столовую ложку нарезанного кориандра, 2 столовые ложки нарезанной мяты, винный уксус, оливковое масло. Перемешать и приправить по вкусу. Переложить на плоское блюдо и подавать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежая кинза (кориандр): 1 столовая ложка
   • Свежая мята: 2 столовые ложки
   • Винный уксус: 2 столовые ложки
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу