Картофельный салат с тунцом
4 порции
45 минут
Картофельный салат с тунцом — это элегантное блюдо французской кухни, сочетающее простоту и утонченность вкуса. Нежные ломтики картофеля, пропитанные пикантным винным уксусом, создают идеальную основу для насыщенного, маслянистого тунца, смягченного свежестью лимонного сока. Салатные листья придают блюду легкость, а зеленый лук завершает композицию свежими, острыми нотками. Этот салат прекрасно подходит как самостоятельное блюдо или как гарнир к рыбе и белому мясу. Его история уходит корнями в традиции французских домашних ужинов, где качество ингредиентов и баланс вкусов играют ключевую роль. Простой в приготовлении, но изысканный по подаче, он станет украшением любого стола.
1
Слейте масло из тунца и разомните его вилкой, потом полейте лимонным соком и отставьте. Приготовьте картофель: неочищенную картошку отправьте в кастрюлю с холодной водой, молоком и щепоткой соли, доведите до кипения и варите на среднем огне 20-30 минут, пока картошка не станет мягкой. Слейте воду. Дайте остыть, почистите и порежьте на ломтики.
- Консервированный тунец в масле: 225 г
- Лимон: 1 штука
- Картофель: 4 штуки
- Соль: по вкусу
2
Положите картошку в миску. Взбейте уксус со щепоткой соли, вмешайте масло. Вылейте половину заправки на картофель. Застелите листьями салата сервировочное блюдо.
- Картофель: 4 штуки
- Белый винный уксус: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Зеленый салат: 1 пучок
3
Выложите картошку, затем - тунец и вылейте оставшийся соус. Посыпьте измельченным зеленым луком.
- Картофель: 4 штуки
- Консервированный тунец в масле: 225 г
- Зеленый лук: по вкусу