Салат из редиски

4 порции

90 минут

Салат из редиски — легкое и освежающее блюдо русской кухни, которое идеально подходит для весенне-летнего сезона. Этот салат, наполненный хрустящей текстурой редиски и нежностью салатных листьев, обладает тонким, слегка островатым вкусом с кисловатым оттенком лимонного сока. Его история берет начало в традиционной русской деревенской кухне, где редиска была доступным и полезным овощем. Заправленный йогуртовым соусом с зеленым луком, салат приобретает сливочную мягкость, гармонично сочетающуюся с остротой редиски. Он отлично дополнит мясные и рыбные блюда, а также станет прекрасным самостоятельным легким перекусом. Подается охлажденным, что делает его особенно приятным в жаркие дни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 37.5
• Белки: 2.4g
• Жиры: 1.4g
• Углеводы: 3.8g

Ингредиенты

• Зеленый салат: 150 г
• Соль: по вкусу
• Редис: 0.5 пуч.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Йогурт: 150 мл
• Лимонный сок: 1 ст.л.
• Зеленый лук: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Мелко покрошите лук и смешайте с йогуртом и лимонным соком. Вылейте соус в салат и слегка перемешайте. Отправьте в холодильник на час прежде, чем подавать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый лук: 1 штука
   • Йогурт: 150 мл
   • Лимонный сок: 1 столовая ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Отрежьте кончики у редиски, очистите огрубевшую, темную или поврежденную кожицу. Потом промойте редиску в большом количестве холодной воды и нарежьте тонкими ломтиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Редис: 0.5 пучок

3. Положите салатные листья — если есть крупные, то порвите их — в салатную миску и смешайте с редиской.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый салат: 150 г
   • Редис: 0.5 пучок