Салат из латука и радиккьо с клубникой
6 порций
10 минут
Этот салат – настоящая симфония вкусов, где свежесть зелени гармонично сочетается с ягодной кислинкой и нежной пикантностью соуса. Латук дарит сочность, а радиккьо – легкую горчинку, которая оттеняет сладость клубники. Белый винный уксус, горчица и эстрагон создают изысканную заправку, придающую блюду тонкую пряность. Этот салат – идеальный выбор для теплых летних дней, когда хочется чего-то легкого, но при этом насыщенного вкусом. Он прекрасно сочетается с белыми винами и станет ярким дополнением к основным блюдам европейской кухни. Благодаря своей свежести и ярким оттенкам, салат не только радует вкусовые рецепторы, но и становится украшением стола.
1
Смешать уксус, сахар, листья тархуна, горчицу и паприку в маленькой миске. Добавить оливковое масло и самую малость, не слишком усердствуя, взбить соус венчиком.
- Белый винный уксус: 3 столовые ложки
- Сахар: 1 столовая ложка
- Листья эстрагона: 10 г
- Горчица: 2 чайные ложки
- Паприка: 0.3 чайная ложка
- Оливковое масло: 100 мл
2
Приправить соус солью и перцем и взбить еще раз. Опять-таки не слишком усердствуя.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Разорвать на куски листья радиккьо и латука, клубнику вымыть и разрезать пополам. Лук тонко нарезать полукольцами.
- Салат радиккьо: 1 пучок
- Латук: 1 штука
- Клубника: 400 г
- Красный лук: 1 головка
4
Смешайте радиккьо, латук, клубнику и лук с соусом в большой миске. Лучше чисто вымытыми руками, чтобы соус подробно пропитал листья салата, клубнику и лук.
- Салат радиккьо: 1 пучок
- Латук: 1 штука
- Клубника: 400 г
- Красный лук: 1 головка