Картофельно-чесночный салат
4 порции
30 минут
Картофельно-чесночный салат – это ароматное и сытное блюдо, вдохновленное традициями русской кухни. Запеченный картофель, пропитанный оливковым маслом и пряностями, приобретает золотистую корочку, а чеснок добавляет пикантности. Майонезный соус с лимонным соком и свежей петрушкой дарит блюду нежность и свежесть. Такой салат отлично подойдет как гарнир к мясным блюдам или самостоятельная закуска для уютного семейного ужина. Простота приготовления сочетается с богатством вкуса, делая этот рецепт незаменимым для любителей насыщенных и ароматных блюд.
1
Выложить на противень для запекания картофель, полить его оливковым маслом, посыпать розмарином, двумя третями тертого чеснока, поперчить, посолить. Перемешать, распределить дольки картофеля в один слой, шкуркой вниз. Разогреть духовку до 230 градусов и поставить картофель запекаться на 45 минут, либо до тех пор, пока не станет темнеть. Следить, чтобы он не прижарился к противню. Вынуть из духовки, дать остыть. Выложить в большую миску, стараясь не разламывать дольки.
- Картофель: 650 г
- Оливковое масло: 30 мл
- Розмарин: 5 г
- Чеснок: 8 зубчиков
- Соль: 10 г
- Молотый черный перец: 5 г
2
Перемешать майонез с петрушкой и оставшимся чесноком. Выдавить в него лимон. Взбить до однородного состояния.
- Петрушка: 45 г
- Чеснок: 8 зубчиков
- Майонез: 125 г
- Лимон: 1 штука
3
Заправить печеный картофель получившимся майонезным соусом.
- Картофель: 650 г
- Майонез: 125 г