Салат из квашеной капусты со свеклой и чесноком
2 порции
7 минут
Этот салат из квашеной капусты со свеклой и чесноком – настоящий симбиоз ярких вкусов и пользы. Корни его происхождения уходят в традиции ферментированных продуктов, широко распространенных в славянской кухне. Квашеная капуста придаёт блюду приятную кислинку, а сладковатая свекла дополняет её мягкостью и насыщенным цветом. Чеснок вносит пикантную нотку, усиливая аромат. Заправка из масла расторопши и оливкового масла подчеркивает естественные вкусовые нюансы, а сумах добавляет легкую цитрусовую терпкость. Этот салат не только прекрасен на вкус, но и невероятно полезен: он насыщен витаминами, укрепляет иммунитет и поддерживает пищеварение. Идеален как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу. Легкий, свежий, но в то же время глубокий и насыщенный – он удивит даже самых искушенных гурманов.
1
Квашеную капусту выложить на блюдо.
- Квашеная капуста: 250 г
2
Чеснок мелко нарезать.
- Чеснок: 2 зубчика
3
Добавить его в капусту.
- Чеснок: 2 зубчика
4
Свеклу нарезать мелкими ломтиками.
- Вареная свекла: 0.5 штука
5
Отправить ее в салат.
- Вареная свекла: 0.5 штука
6
Приправить черным перцем.
- Молотый черный перец: по вкусу
7
Заправить маслом расторопши.
- Масло расторопши: 1 столовая ложка
8
Затем добавить оливковое масло.
- Оливковое масло extra virgin: 1 столовая ложка
9
Посолить.
- Морская соль: по вкусу
10
Перемешать и подавать. В конце добавить сумах.
- Сумах: по вкусу