Салат из квашеной капусты с клюквой
2 порции
10 минут
Салат из квашеной капусты с клюквой — это яркое сочетание кислого, терпкого и пикантного вкусов, воплощенное в простой, но элегантной закуске. Квашеная капуста, исторически ценимая за свои полезные свойства, придает блюду свежесть и легкую кислинку, а клюква добавляет тонкую ягодную нотку, подчеркивая контраст вкусов. Легкий аромат чеснока и острота черного перца делают этот салат насыщенным и сбалансированным, а масло придает мягкость и завершенность. Это блюдо прекрасно дополнит мясные и рыбные закуски, станет отличным гарниром и прекрасно подойдет для зимнего стола, напоминая о традиционных русских заготовках. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнение к основному, придавая трапезе уют и богатство вкусов.
1
Клюкву промыть и высушить.
- Клюква: 10 г
2
Затем мелко ее нарезать.
- Клюква: 10 г
3
Капусту выложить в глубокую миску.
- Квашеная капуста: 250 г
4
Добавить клюкву.
- Клюква: 10 г
5
Лук мелко нарезать.
- Красный лук: 0.5 головка
6
Добавить лук в салат.
- Красный лук: 0.5 головка
7
2 зубчика чеснока мелко нарезать.
- Чеснок: 4 зубчика
8
Добавить в салат. Другие 2 зубчика выдавить через пресс.
- Чеснок: 4 зубчика
9
Перемешать.
10
Присыпать перцем и заправить маслом.
- Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
- Подсолнечное нерафинированное масло: 2 столовые ложки
- Масло расторопши: 1 столовая ложка
11
Перемешать и подавать.