Классический салат «Оливье»
6 порций
30 минут
Уникальный и быстрый способ приготовить оливье, который вас удивит! Начинаем с того, что все овощи для салата нарезаются. После этого их помещают в одну кастрюлю и отваривают по очереди. Это не только упрощает процесс, но и сокращает количество посуды — меньше уборки, больше времени для праздничных забот и удовольствий!
1
Подготовить ингредиенты.
2
Поставить кипятиться воду в большой кастрюле и в сотейнике. Воду в большой кастрюле подсолить.
- Соль: по вкусу
3
Когда вода в сотейнике закипит, заложить с помощью столовой ложки яйца — так они не потрескаются. Варить яйца 12 минут.
- Куриное яйцо: 4 штуки
4
Очистить картофель и морковь. Нарезать кубиками со стороной в 1 см картофель, морковь, колбасу и все огурцы.
- Картофель: 400 г
- Морковь: 300 г
- Докторская колбаса: 400 г
- Огурцы: 100 г
- Маринованные огурцы: 100 г
5
Когда закипит вода в большой кастрюле, закинуть туда картофель.
- Картофель: 400 г
6
Через 2 минуты добавить к нему морковь.
- Морковь: 300 г
7
Еще через 4 минуты всыпать горошек.
- Замороженный зеленый горошек: 200 г
8
Через 1 минуту откинуть овощи на сито и оставить остывать.
9
Когда яйца сварятся, охладить их в ледяной воде. Очистить и нарезать кубиком.
- Куриное яйцо: 4 штуки
10
Смешать все овощи, яйца, колбасу, огурцы и нарезанный укроп.
- Картофель: 400 г
- Морковь: 300 г
- Замороженный зеленый горошек: 200 г
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Докторская колбаса: 400 г
- Огурцы: 100 г
- Маринованные огурцы: 100 г
- Укроп: 30 г
11
Перед подачей заправить салат смесью майонеза и сметаны. При необходимости подсолить. Без заправки салат хранится в холодильнике 3 дня.
- Майонез: 200 г
- Сметана: 100 г
- Соль: по вкусу