Салат с индейкой и яблоками

4 порции

25 минут

Салат с индейкой и яблоками — это изысканное блюдо, которое предлагает уникальное сочетание нежного мяса индейки и сладковатых, хрустящих яблок. Этот салат, созданный шеф-поваром Артемом Сипугиным в ресторане «Публика», отличается ярким вкусом и легкостью. Прекрасно подходит как для праздничного стола, так и для повседневного обеда, привнося в ваше меню нотки свежести и оригинальности.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 360.6
• Белки: 14g
• Жиры: 23.5g
• Углеводы: 24.2g

Ингредиенты

• Смесь салатных листьев: 200 г
• Индейка: 200 г
• Яблоко: 200 г
• Греческий йогурт: 200 мл
• Оливковое масло: 80 мл
• Цветочный мед: 80 г
• Зернистая горчица: 40 г
• Соль: 4 г
• Лимонный сок: 4 ч.л.
• Арахис: по вкусу

Шаги приготовления

1. Приготовить заправку. Смешать йогурт, оливковое масло, мед, горчицу, соль и лимонный сок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Греческий йогурт: 200 мл
   • Оливковое масло: 80 мл
   • Цветочный мед: 80 г
   • Зернистая горчица: 40 г
   • Соль: 4 г
   • Лимонный сок: 4 чайные ложки

2. Далее промыть микс салата под холодной водой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Смесь салатных листьев: 200 г

3. Предварительно сварить или запечь индейку и охладить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Индейка: 200 г

4. Далее тонко нарезать индейку на слайсы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Индейка: 200 г

5. Яблоки промыть и нарезать дольками. Яблоки лучше выбирать более кислые или сезонные.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоко: 200 г

6. Все ингредиенты смешать и выложить в тарелку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Смесь салатных листьев: 200 г
   • Индейка: 200 г
   • Яблоко: 200 г

7. Полить салат заправкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Греческий йогурт: 200 мл

8. Сверху украсить ломтиками индейки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Индейка: 200 г

9. Посыпать арахисом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Арахис:  по вкусу

10. Подавать.