Салат с печенью трески и перепелиными яйцами
3 порции
10 минут
Этот салат с печенью трески и перепелиными яйцами — изысканное блюдо, вдохновлённое итальянскими традициями. Печень трески, богатая нежной текстурой и тонким морским вкусом, гармонично сочетается со свежестью кудрявого салата и сладостью помидоров черри. Перепелиные яйца придают салату мягкость, а тертый пармезан — пикантную глубину вкуса. Легкие нотки базилика и оливкового масла подчёркивают средиземноморское происхождение блюда. Этот салат идеален как лёгкая закуска или сопровождение к бокалу белого вина. Его свежий и насыщенный вкус наполняет трапезу атмосферой солнечной Италии.
1
Перепелиные яйца отварить вкрутую, затем остудить.
- Перепелиное яйцо: 5 штука
2
Салат некрупно нарвать руками.
- Кудрявый салат: 70 г
3
Печень трески выложить на листья салата.
- Печень трески: 230 г
4
Помидоры черри разрезать пополам.
- Помидоры черри: 10 штук
5
Переложить в блюдо.
6
Лук нарезать полукольцами или мельче.
- Красный лук: 0.5 головка
7
Отправить их в салат.
- Красный лук: 0.5 головка
8
Сверху добавить немного тертого сыра.
- Тертый сыр пармезан: 1 столовая ложка
9
Яйца разрезать пополам и выложить в салат. Посолить и поперчить.
- Перепелиное яйцо: 5 штука
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
10
Добавить листья базилика. Если листья крупные, заранее мелко нарезать.
- Базилик: 0.5 веточка
11
Заправить зеленым оливковым маслом.
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
12
Перед подачей еще немного посолить.
- Соль: по вкусу